Продавець ТОВ "СРП" розвиває свій бізнес на Prom.ua 8 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
58 відгуків
ТОВ "СРП"
Графік роботи
  • Понеділок
    08:0018:00
    12:0013:00
  • Вівторок
    08:0018:00
    12:0013:00
  • Середа
    08:0018:00
    12:0013:00
  • Четвер
    08:0018:00
    12:0013:00
  • Пʼятниця
    08:0018:00
    12:0013:00
  • Субота
    Вихідний
  • Неділя
    Вихідний
Контакти
+380 (97) 987-13-57
Відділ продажу
ТОВ "СРП"
Менеджер ТОВ СРП
Виборзька вулиця, 29А, Запоріжжя, Україна
info@tov-srp.com+380979871357+380979871357

Сорбінова кислота харчова в zip-пакетах 1кг та в мішках 25кг

490 ₴/кг

Показати оптові ціни
  • В наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 000390-1
Сорбінова кислота харчова в zip-пакетах 1кг та в мішках 25кг
Сорбінова кислота харчова в zip-пакетах 1кг та в мішках 25кгВ наявності
490 ₴/кг
+380 (97) 987-13-57
Відділ продажу
+380 (97) 987-13-57
Відділ продажу
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Характеристики

Рег. номер CAS: 110-44-1

Залиш позитивний відгук та отримай 20,00 грн на мобільний рахунок

Час роботи:

Пн-Пт 8:00 - 21:00,

Сб-Нд 9:00 - 18:00

Обід з 12.00 до 13.00

Сорбінова кислота – хімічний реактив, природний консервант, у вигляді твердих безбарвних невеликих моноклинних кристалів із слабокислим смаком та специфічним, не яскраво вираженим запахом. Речовина погано розчинна у воді, добре – у спирті, є жиророзчинним агентом. Незважаючи на те, що хімічно стійко, може випаровуватися з водою. Воно не має концерагенних властивостей, нетоксичне. В даний час цю кислоту одержують синтетичним шляхом, основний метод – конденсація за допомогою кислотних каталізаторів кетена з кротоновим альдегідом. Також існує спосіб кількісного виділення з досліджуваної речовини перегонкою з водяною парою.

Сфера застосування охоплює всю харчову галузь, використовується також у тютюновій промисловості та косметології. Застосовується як у вільному вигляді, так і у вигляді калієвої або кальцієвої солі. Форма випуску: розчин, порошок чи гранули.

Назва цієї кислоти пов'язана з історією її отримання. Вона була отримана шляхом дистиляції олії горобини (лат. Sorbus) відомим хіміком А. Гофман (Німеччина, 1859 рік). Через півстоліття в результаті численних досліджень з використанням спеціального лабораторного посуду, лабораторного обладнання та приладів вченими були відкриті його антибактеріальні властивості, які виявляються тільки при кислотності нижче рН 6,5. З середини минулого століття розпочалося виробництво сорбінової кислоти для промислових цілей. Основне її використання як консервант (добавка E200) у харчовій галузі.

Сорбінова кислота Завдяки своїм антибактеріальним діям, які обумовлені хімічним складом сполуки, вона надає позитивний вплив на організм людини:

  • Підвищує імунітет;
  • сприяє виведенню з організму токсинів;
  • бореться із шкідливими мікроорганізмами, є антисептиком.

Незважаючи на те, що даний хімічний реактив малотоксичний, все ж таки його вживання вимагає дотримання дозування. Допустима добова норма кислоти, встановленими показаннями, не повинна перевищувати 25 мг/кг маси тіла дорослої людини. У великих кількостях кислота може викликати подразнення шкіри у вигляді висипань, а також руйнування вітаміну B12.

Основне застосування сорбінової кислоти – харчова добавка. Маючи антимікробні дії, вона застосовується як природний консервант для збільшення терміну зберігання (перешкоджає розвитку дріжджових грибків, цвілі та інших хвороботворних організмів) продуктів харчування: кондитерських, хлібобулочних, ковбасних виробів, м'ясних, рибних, фруктових, овочевих консервів, молочних продуктів, безалкогольних напоїв, соків, кави, какао і т.д. Крім того, використовується для обробки тари, а також пакувальних матеріалів для харчових продуктів. У м'ясних продуктах – як інгібітор збудника ботулізму (знижує кількість нітритів).

Слід зазначити, що харчову добавку E200 дозволено в Україні, європейських країнах, США, але заборонено в Австралії.

Численні досліди із застосуванням сучасного лабораторного посуду, приладів та лабораторного обладнання розвіяли міф про наявність у сорбіновій кислоті канцерогенів. Це є основним аргументом запровадження її у харчову промисловість у великих масштабах. Допустима норма її вмісту в продуктах харчування не повинна перевищувати 0,2%. Крім того, її використання можливе як окремо, так і у поєднанні з іншими консервантами. Останнім часом існує тенденція заміни деяких, менш перевірених, консервантів на дану фізіологічно безпечну добавку E200.

Ефіри сорбінової кислоти, хоч і мають консервуючі дії, але через інтенсивний запах у харчовій галузі не застосовуються.

Основні
ВиробникGMP
Інформація для замовлення
  • Ціна: 490 ₴/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner