Рег. номер CAS: 1401-55-4
Код EINECS: 215-753-2
Танін (танінова кислота) — природна органічна сполука групи дубильних речовин із вираженими антиоксидантними, в’яжучими та комплексоутворюючими властивостями. Широко використовується у харчовій, шкіряній, фармацевтичній, текстильній та хімічній промисловості.
Танін призначений для використання як дубильна речовина, антиоксидант, стабілізатор, реагент та функціональна добавка у виробничих і технологічних процесах.
✔ природне походження
✔ антиоксидантні та дубильні властивості
✔ здатність зв’язувати білки та метали
✔ широке промислове застосування
✔ сумісність із різними технологічними процесами
Танін широко використовується у харчовій промисловості як антиоксидант і консервант (харчова добавка Е181), а також входить до складу натуральних екстрактів, що запобігають окисненню продуктів. У виноробстві та пивоварінні таніни формують характерний терпкий смак напоїв, впливають на стабільність, колір і органолептичні властивості продукції.
У шкіряній промисловості танін застосовується для дублення шкіри завдяки здатності зв’язувати білки та формувати стійкий матеріал із підвищеною міцністю. У текстильній галузі використовується для покращення закріплення барвників на натуральних тканинах.
У фармацевтичній та косметичній промисловості танін застосовується у складах мазей, полоскань, кремів та інших засобів завдяки в’яжучим і протизапальним властивостям. Також використовується у виробництві чорнила та у лабораторній практиці для осадження металів і створення металоорганічних комплексів.
У технічній сфері танін застосовується для перетворення іржі у водостійкі танати заліза при антикорозійній обробці металевих поверхонь. У тваринництві може використовуватися як кормова добавка для зниження ризику кишкових розладів у сільськогосподарських тварин.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | CAS |